Geschälte Kartoffeln in ca. 4-6 mm dicke Scheiben schneiden | in der Brühe mit Lorbeerblatt, Pfeffer und Muskat bissfest kochen

Zwiebeln in der Butter goldgelb dämpfen | Mehl einrühren | leicht anbräunen und vorsichtig unter die Kartoffeln heben

Bei geringer Hitzezufuhr ca. 10 Min. köcheln lassen | mit etwas Gurkenessig und einer Prise Salz abschmecken

Krautwurst in heißem Fett vorsichtig braten bis die Haut knusprig wird

Grumberng’müs und gebratene Krautwurst mit Gewürzgurken anrichten